Beskrivelse

• Åpne aprikosene og plukk ut steinen.
• Riv eller skjær aprikosene i mindre biter og ha de i en kjele.
• Sett kjelen på kokeplaten og pass godt på varmen slik at aprikosene ikke svies. Gjerne litt vann i bunnen.
• Tilsett sukker.
• Kok videre på svak varme og rør rundt med jevne mellomrom.
• La det stå å godgjøre seg til alt er helt most, eventuelt bruk en potetmoser mot slutten slik at det blir helt jevnt. La det stå å småputre en god stund.
• Hell det varme syltetøyet på ett glass med lokk, og lukk igjen med en gang. Da hermetiseres syltetøyet og det holder lenger.